Трихінельоз
– одне з найбільш небезпечних гельмінтозних захворювань, що викликається нематодами роду Trichinella.
Вперше трихінельоз було виявлено в м’язах хворої людини ще в тридцятих роках ХІХ століття. Проте біологічний цикл трихінел вдалося розшифрувати в загальних рисах лише за півстоліття
. Було точно доведено, що інвазія стається при вживанні в їжу ураженого трихінелами м’яса або м’ясопродуктів. Щорічно у світі реєструється більше 10 тисяч випадків захворювання людей на трихінельоз, смертність становить близько0,2%.
В Україні джерелом інвазії (зараження організму паразитами) людей є м’ясо домашніх свиней та дичини, що не пройшло дослідження на трихінельоз. Людина найчастіше заражається трихінельозом при вживанні в їжу термічно недостатньо обробленого м’яса.
Тому мисливець може заразитися цією страшною хворобою, скуштувавши м’ясо дикого кабана, яке не пройшло відповідного дослідження. Більш детальніше проте як уникнути цієї хвороби Ви дізнаєтесь із статті
Дідик Юлії. Трихінели – небезпечні трофеї / Ю. Дідик // Лісовий і мисливський журнал. – 2014. – № 6. - С. 38-39
, який знаходиться у відділі інформації та документів виробничої тематики, а також інтернет-ресурсів:
