Головна
»
2013
»
Грудень
»
18
» Мистецтво форми : мандрівка по класичних сортах пасти
11:47
Мистецтво форми : мандрівка по класичних сортах пасти
|
|
Макарони і
паста
- це не одне й те саме. Макарони - лише один з видів пасти, вони можуть бути короткі, трубчасті.
А паста буває не тільки з пшеничного борошна, а і з вівсяного, гречаного, рисового. Кожна паста відрізняється своїм соусом. В Італії існує біля 300 видів пасти, також існують пастіні, так звана дрібна паста для бульйонів (зірочки, ромбики, рисинки), паста з начинкою – вона схожа на пельмені.
Путівник по різним сортам пасти Ви знайдете в журналі «Вокруг света» : Искусство формы // Вокруг света. – 2013. - № 10. – С. 74-75. Костильова Л. А. |
|
|
Всього коментарів: 0 | |
|
|