Чуфа належить до родини осокових. Батьківщина цієї перспективної рослини – Середземномор’я й Північна Африка. У наш час у промислових масштабах чуфу розводять у країнах Середземномор’я. Найбільшими фахівцями щодо нього є іспанці, які добувають із горішків (бульбочок) чуфи дуже корисну рослинну олію і вважають її харчовим продуктом майбутнього . Для людини дуже важливо, що до складу рослинних жирів входять незамінні жирні кислоти, яких у продуктах тваринного походження недостатньо. Крім олії, горіхи чуфи містять велику кількість білка, вітаміни Е і С, макро- й мікроелементи – магній, кальцій, фосфор, залізо, калій. У деяких країнах у процесі виробництва кондитерських виробів земляний горіх додають у цукерки, торти, шоколад, какао, з нього виготовляють халву.
Олію земляного горіх використовують у їжу, для кулінарних потреб, а також у консервному виробництві. В медицині й парфумерії. За якістю і смаком вона перевершує соняшникову й не поступається навіть оливковій олії. Цінність чуфи полягає в тому, що корисні не тільки її горіхи, але й підземна частина цієї рослини. За поживністю вона не поступається злаковим травам. Крім використання на корм самої зелені. З неї заготовляють сіно і силос. Так само з надземної частини чуфи одержують цукор, крохмаль і спирт. Майстри народного промислу плетуть із листя чуфи різні вироби: кошики, капелюхи, сувеніри. У промисловості листя чуфи є сировиною для виробництва. Детальніше про властивості, вирощування та застосування чуфи можна дізнатись прочитавши статтю Волков В. Земляний горіх (чуфа) / В. Волков // Дім, сад, город. – 2015. – № 2. – С. 10-11 у відділі інформації та документів виробничої тематики та ознайомитись з інтернет-ресурсами:

• http://www.aif.ru/dacha/ogorod/39686 – «Земляной миндаль»: что такое чуфа и как ее вырастить?

• http://www.zerno-ua.com/?p=5544 – Питательные гранулы от самой природы (Чуфа, или земляной миндаль);

• https://www.youtube.com/watch?v=rFI52_MgA9s – Чуфа. Земляной миндаль;

• http://www.floraprice.ru/articles/ogorod/chufa-zemlyanoj-mindal.html – Чуфа - земляной миндаль – новое интересное растение появилось в моем саду;

• http://www.himal.ru/text/chufa-zemlyanoy-mindal-polza-i-sposoby-vyrashchivaniya – Чуфа - земляной миндаль: польза и способы выращивания;

• http://hnb.com.ua/articles/s-zdorovie-chufa-3394 – Чуфа. Описание, состав и полезные свойства и противопоказания.

Марія Новікова